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今日餐食：糙米饭绿咖喱鸡普洱茶
green curry chicken，终于做出了接近餐厅的绿咖喱，看看跟此前做过的对比图，还挺有成就感的
这次选的鸡胸肉，切片，盐料酒白胡椒碎腌制。炒香蒜碎洋葱碎胡萝卜碎，加绿咖喱粉继续翻炒出香气，倒入热水炖煮，放绿茄子焖煮一会儿，加一根小米辣，待茄子软了以后放鸡胸肉，盖好锅盖，关火，用余热将鸡胸肉焖熟。一点盐和鱼露调味，最后拌椰浆
这也是第一次做咖喱没有放土豆
发布于 美国