#动物科普##奇妙生物圈# 鲅鱼科普

鲅鱼是鲈形目鲅科海鱼，学名“蓝点马鲛”，因背部蓝黑色斑点得名。成鱼体长25-50厘米，侧扁流线型身体适合快速游动，最高时速超60公里，是海洋中的“速度猎手”。它们广泛分布于西北太平洋，中国渤海、黄海、东海海域常见，喜集群洄游，以鳀鱼、沙丁鱼等小型鱼类为食。

鲅鱼肉质紧实细腻，富含蛋白质与不饱和脂肪酸，是高营养经济鱼类，常见烹饪方式有香煎、红烧、制成鱼丸等。其捕捞旺季为春秋两季，渔民常利用围网和流刺网作业。作为食物链中层消费者，鲅鱼对海洋生态平衡起重要调节作用，也是渔业经济的重要组成部分。 http://t.cn/A6ebcVDl