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桃胶基本信息：又名桃油、桃脂、桃花泪，通常从桃树枝干伤口处流出，如虫害或人工修剪造成的伤口。树干内营养物质从伤口渗出，经太阳晒干后形成黄褐色固态桃胶。
主要成分：70%-80%为桃胶多糖，还含有半乳糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、蛋白质、矿物质等，此外，还可能有酚类、黄酮类等具有抗氧化效果的成分。
功效作用食用功效：含植物纤维素和粘液物质，可促进胃肠道蠕动，缓解习惯性便秘、老年便秘和女性便秘；能为机体补充蛋白质，起到强身健体的作用；含有不饱和脂肪酸，对血糖控制和降血脂有一定帮助。
药用功效：中医认为，桃胶味苦、性平，归大肠、膀胱经，具有和血、活血、通淋等功效，可用于治疗胃痛、胃炎等病症。
食用方法：需泡发后炖煮食用，可与牛奶、银耳、红枣、雪梨、木瓜等食材一同炖煮，制作成甜品或汤品。
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