咸肉粽子+枧水粽子..
这两天陆续包了些.
往年还会搞些其他花样.(最后三图).
今年返璞归真了[笑cry].
就做最经典的一咸一甜两款.
咸肉的里面有栗子咸蛋虾米五花肉红豆花生.
糯米先泡清水两个小时.捞起晾干水份后加点盐巴跟油拌匀.
五花肉预先用盐巴跟五香粉腌过.
煮的过程中释出盐分跟油分.
主打一个咸香.
枧水的泡清水后加入泡过的红豆.
加入适量枧水.
吃的时候蘸砂糖.喜欢的话可以蘸蜂蜜.
按个人喜好食用.
我这次多做了些枧水的.煮好放凉后切片.图9.
准备晒干后用来煲粽干糖水[嘻嘻]
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