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苏轼烹茶选好水 自临钓石取深清
张亭
《四库全书》古籍文献记载，苏轼赋诗写道：“自临钓石取深清”。
张亭
水的品质对于烹茶至关重要，好茶还须好水烹，苏轼来到江边，亲自汲水烹茶。他站在岸边钓鱼用的大石头上，尽量汲取深处的清水。既是对烹茶用水的讲究，更体现了他对茶的热爱与专注（张亭）。
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发布于 江苏
茶山行者张亭