李一酵的面包，营业模式也是第一次见
门口一些人在外面等，里面一个面包都没有
问老板，就是说要等出炉，先付款
然后还只有一种面包，蔓越莓乳酪圈[融化]

我跟摩西就开始浏览他们的大众点评
基本都是说这个店很屌，老板佛系，态度差，买面包全凭运气，因为货架上根本一个面包都没有，菜单也是摆设，只能靠问，下一炉出什么包

然后我们没得选，只能先买了1个蔓越莓乳酪圈，面包烤好端出了两盘，也就12个包，老板把面包装袋子里，顾客根据自己买的数量自己拿（一开始我们还不小心拿错了，里面有2个乳酪圈，走到半路还回去了）

不得不说新鲜出炉的确好吃，很松软，奶酪也不腻，非常香，我马上又去买了两个（又等了差不多十分钟），想看看冷掉和隔夜之后味道差别大不大

他们家很火的小餐包还要二十分钟出炉，也先预付款买了一袋

这种模式其实对于顾客来讲还挺容易成回头客的，是个正向发展，因为刚出炉的就是更好吃一点，他们用料和价格也都不错。只是第一次接触的话就感觉有点奇葩，而且很容易得罪新顾客，跑空或者买不到的人发完评价之后，会让更多人“不信邪”地要去探探，导致人气也越来越高

我看也就老板不太在乎才敢这么做吧[允悲]