没有一只鸡架能走出沈阳，凉拌鸡架不在外面吃，也可以在家做！
做法：
食材准备
鸡架1个、香菜2根、葱1段、姜1块、蒜3瓣、干辣椒3个、花椒1小把、八角2个、料酒1勺、生抽2勺、香醋3勺、白糖2勺、盐和鸡精适量、香油1勺、辣椒油2勺。

做法步骤
1. 鸡架洗净，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒、八角、花椒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮20 - 25分钟至鸡架熟透。
2. 把煮好的鸡架捞出，用凉开水冲洗一下，沥干水分，待鸡架不烫手时，将其拆成小块，放入碗中。
3. 蒜切末，干辣椒剪成段，香菜切段。另取一小碗，放入蒜末、干辣椒段、花椒，淋上热油激发出香味。
4. 接着在碗中加入生抽、香醋、白糖、盐、鸡精、香油、辣椒油，搅拌均匀，制成凉拌汁。
5. 将凉拌汁倒入装有鸡架的碗中，撒上香菜段，搅拌均匀即可。 http://t.cn/A6gdMCSn