蔻蔻的甜与蜜
25-05-27 17:33 微博认证:高级营养师 西点师 旅游、美食节目策划

暮色将三亚太阳湾柏悦酒店的海岸线染成鎏金色时,【凯悦星河 七钻连珠】美食盛宴的烛光正逐一点亮。深圳君悦、无锡苏宁凯悦、宁波柏悦、成都群光君悦、苏州柏悦、杭州柏悦、三亚太阳湾柏悦等七家镶着获得黑珍珠荣誉的酒店,恰似银河坠下的星子,在三亚太阳湾畔汇聚成璀璨的味觉星座。

七位主厨执山海为笺、琼岛物产为墨,于Master of food & wine晚宴的餐盘上,书写着一场跨越地域的美食诗篇。这般将海南风物以艺术之姿呈于饕客眼前的盛事,恰似深海拾贝,弥足珍贵。

七道玲珑前菜如序章,悄然叩开味蕾的秘境。

杭州柏悦率先登场,将鸽吞燕的温润与江浙鱼丸的灵秀熔于一炉,取本地青衣斑的莹白鱼肉,雕琢出蝉翼般的鱼丸外皮,入口仿若流云轻吻舌尖;

深圳君悦以五指山五重野菜研磨成酱,与清泉滋养的石头鱼共舞焗炉,草木清香裹挟着鱼鲜,在空气里编织馥郁的网;

宁波柏悦将三沙琼海港的软丝大蓉鱼温柔相待,极简料理手法下,海味的鲜甜似潮水漫过齿间。

成都君悦携海南和乐蟹翩然而至,蟹壳熬就的金酱包裹着酿满蟹肉的海参,醇厚的川味基因与海岛风情缠绵交融。

凯悦餐饮掌舵人吴总与东道主Felix以「普罗旺斯炖菜饺」打破味觉边界——Felix用番茄与花椒碰撞出热情的rataouille酱料,吴总则塑造出环状的tortellini,绵密茄子馅宛如藏在意大利褶皱里的东方秘语。

苏州柏悦以嘉积鸭入馔,勾勒江南与琼州的味觉对话;

无锡苏宁凯悦将五指毛桃的甘香揉进文昌鸡露,佐以甲鱼裙边共煨,山泉水为引,炖出滋补的月光。

三亚太阳湾柏悦呈上定安黑猪猪脚饭,琥珀色的油脂在碗中流转生香。

紫苏、桥头甜薯与黄皮的清甜漫过舌尖,这场串联山海的年度飨宴,终在暮色与星光的交界处,画上圆满的句点。#微博尝鲜计划##城市寻味记##香飘飘meco售罄# @鲜城
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发布于 北京