含光闲庭
25-05-24 20:06

#食引清光# 甘草紫苏梅饼。
夏初梅子洗净,不去核与紫苏叶、甘草、白糖、盐巴、花椒、花椒叶一同入石臼舂碎,再用紫苏叶包成圆饼状,用紫苏梅子汁腌渍一夜后取出晾干,可存放一年不坏。

梅子解暑生津,开胃解郁。紫苏解表散寒、行气和胃。甘草补脾益气、止咳化痰、清热解毒、调和诸味。

看书的时候,一口茶一小口紫苏梅饼慢慢咂摸,堪称夏季绝配。
尤其看到得意处,噗一声吐出梅核碎,跟击节赞叹+点个注脚一样。

发布于 山西