#冷知识百科##营养指导##微博兴趣创作计划#
今天思思来讲讲蔬菜色彩里的营养密码！

你知道吗？蔬菜的颜色藏着丰富的营养信息！
从营养价值排 序来看，绿色＞紫色＞红色＞黄色＞白色。

但这并不意味着“吃深不吃浅”，每种蔬菜都有独 特营养，多样搭配、变着花样吃，才是摄取全 面营养的关键。

需要注意，土豆、白薯、山药这类食物，因碳水化合物含量高，更适合当作主食，而非蔬菜。在处理蔬菜时，为避免营养流失，切菜别太细碎，做到现切现炒、现炒现吃；烹饪时，采用大火快炒、快煮的方式，蔬菜断生即可，缩短加热时间，这样能zui大 限 度保留蔬菜中的营养成分。用对方法吃蔬菜，让每一餐都健康又营养！