这法棍是硬汉吃的吧，哈哈，其实只是看起来硬，刚出炉的时候外皮是很卡蹦脆的，切成小块像无糖无油的饼干一样，脆脆香香的，很好吃，其实比饼干更好吃，饼干吃着可能还有点发干，这个不会，吃着只感觉像吃北京烤鸭的脆皮。

法棍面包其实不太好做，对设备和经验要求比较高，家庭设备不建议模仿哈。
配方我放一个吧，这是做6根法棍的用量：

T65面粉 696
水 473
盐 14
低糖干酵母 5
后加水 42

温度
上火250 下火220 蒸汽6秒 烤25分钟
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