粮食酒
喝酒时很多自以为是老酒仙的酒人常常会说这种酒是粮食酒，那种酒是勾兑酒，并且还会指着标签上的国标号说，这个号的是粮食酒，那个号的是勾兑酒，以证明自己的博学，或久经酒场。
其实粮食酒是个伪概念，勾兑酒也是，至少，在商品白酒中是如此。
食用酒的主要成分是酒精。
现酒精的两大来源，一是粮食（或果实）通过发酵等工艺酿造出来的，另一种是通过化学方法从石油（煤）等化石原料中生产出来的，当然可能还有其它，但都不是主流。
粮食发酵生产出来的酒精一般称食用酒精，而化学方法生产的酒精则称工业酒精。
理论上，无论工业酒精还是食用酒精，它的成分和化学性质都是相同的，都是乙醇。
问题是，它们都不可能生产出绝对纯的单质，都或多或少掺杂或者说残留有原料中难以分解和生产过程中产生的副产物，这就是两种酒精的食用安全性有了大差别。
工业酒精生产成本应该低于食用酒精。
过去，曾有不法商人用工业酒精生产伪劣白酒，曾经给一些消费者造成了不可挽回的伤害。
现在，食品安全和自媒体的强大，使用工业酒精生产酒的作坊近乎绝迹。而专业生产食用酒精的工厂也不在少数。
所以，无论是酒厂自酿，还是购买食用酒精勾兑，其主要成分来源都是粮食，都叫粮食酒。
至于勾兑，更是谬论。
因为，无论大厂小厂，无论煊赫天下的大品牌还是籍籍无名的小牌号，都需要勾兑，除了小作坊。成规模的厂家几乎是不出售原酒的。