脑袋疼
不知道跟今日餐食有没有关系：苏打饼干蛤蜊浓汤和鸡肉沙拉
clam chowder，农历新年的时候就想做，一拖就拖了这么久，没做白酱，却也改良了一点内容：煎脆培根，留底油炒香蒜碎洋葱碎和胡萝卜丁，加土豆丁继续翻炒，两勺面粉炒匀，倒白葡萄酒待酒精挥发，加鸡汤炖煮，取出一半的汤用料理棒打碎再倒回锅中继续煮，放一碗蛤蜊肉和适量的稀奶油
土豆打碎完全可以代替炒面粉的效果，以后做蛤蜊浓汤还是清爽些。想要汤色泛白多加牛奶稀奶油。一样的做法，可以把蛤蜊换成各种小海鲜
其实，西餐里面的汤做起来并不比咖喱鸡简单
发布于 美国