【晒云南2765——袁记云吞】昆明街头的袁记云饺,门面不甚大,横竖不过几方丈。案板前的帅哥手指翻飞如蝶,捏着面皮裹馅。馅料红白相间,分明得很。云饺下锅,沸水翻腾,不多时便浮起,个个饱满,似八爪鱼露出水面。我眼巴巴地望,喉结上下滚动。一碗端上来,汤色清亮,云饺卧底,葱花星星点点地浮着。咬破皮,汤汁迸溅,烫了舌头也不顾。馅是鲜的,皮是韧的,一口一个,转眼碗底朝天,再来一杯玉米汁抹嘴而去,留下空碗空杯在桌上打转。铺子里的帅哥们仍旧低头包着,手指不停。
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