http://t.cn/A6gI7SA7 【名店品鉴：羊瑞堂·横山炖羊肉·陕菜(永宁门城墙景观店)】
2025年5月16日下午5.30，中国陕菜网的专家团队，名店品鉴：羊瑞堂.横山炖羊肉.陕菜（永宁门城墙景观店）灯火闪烁，陕菜生辉。
羊瑞堂的特色菜以陕北风味为主，推荐备受推崇的菜品：
羊肉系列
横山铁锅炖小公羊：这是羊瑞堂的招牌菜，选用榆林横山白绒山羊的小公羊，肉质细嫩，汤汁浓郁，无腥膻味。吃前先喝汤，汤底醇厚，羊肉大块，吃起来非常满足。
烤羊排：羊排烤得外焦里嫩，肉质鲜美，带有浓郁的羊肉香气，是很多人喜爱的选择。
羊肉串：现烤的羊肉串香气扑鼻，趁热吃味道最佳。
招牌羊头：肉质细嫩，配上秘制料汁，是下酒菜的绝配。
羊蹄：富有胶原蛋白，口感独特，值得一试。
羊蝎子：即羊脊骨，肉质鲜嫩，味道醇厚，是冬季暖身的好选择。
陕北特色菜
洋芋擦擦：陕北特色小吃，土豆的清香与面食的筋道相结合，口感丰富。
油泼榆林豆腐：豆腐Q弹，油泼的做法让味道更加丰富，是素食者的最爱。
陕北炸糕：外皮金黄酥脆，内里软糯香甜，甜而不腻。
辣子蒜羊血：味道浓郁，是陕北地区的传统美食。
红烧臊子黄河鲤鱼：黄河鲤鱼肉质紧实，红烧后鱼皮焦脆，鱼肉滑嫩入味。
小炒肉黄米饭：陕北小黄米搭配肉片、粉条，口感层次丰富。
排骨熬酸菜：软糯的土豆、耙烂的排骨搭配酸爽可口的酸菜，非常下饭。
葫芦鸡：皮酥肉嫩，口感丰富，是陕西传统名菜。
其他特色
手工裤带面：面条宽厚筋道，搭配浓郁的羊肉汤，非常入味。
乌梅有机小番茄：清新解腻，为餐桌增添一抹酸甜。
桂香黄米糕：软糯的黄米搭配桂花，甜而不腻，是饭后甜品的不错选择。
羊瑞堂的特色菜品，每一道都蕴含着陕北的风土人情和独特风味，值得品尝，且余香悠远。#原创美食旅地[超话]##微博改变一切# http://t.cn/A6M2Tuhc