软软糯糯的山药泥裹着肉香，一口咬开全是温柔的绵密感～#我的美食生活vlog#
减脂期也能放心炫的清淡系料理，胡萝卜的清甜偷偷藏在肉馅里，连挑食的小朋友都追着要第二颗！
山药蒸肉丸的常见做法：

食材准备

- 主料：猪肉馅200克、铁棍山药1根、胡萝卜半根。
- 辅料：生姜1块、大葱1段、蛋清1个、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、白胡椒粉少许、玉米淀粉2勺。

制作步骤

1. 山药去皮洗净后切段，放入蒸锅中蒸熟，取出压成泥状。
2. 胡萝卜去皮切碎，生姜、大葱切末，放入肉馅中，加入山药泥、蛋清、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、玉米淀粉。
3. 顺着一个方向搅拌肉馅，直至上劲。
4. 取适量肉馅放在手心，搓成大小均匀的丸子。
5. 盘子底部铺上胡萝卜片，将肉丸放在上面，放入蒸锅中，大火上汽后蒸12-15分钟。 http://t.cn/A6gqnK3u