之前有讲过微塑料可以进入人体，可能造成健康隐患，而在塑料制品中存在的化学物质，造成的健康影响可能更为直接。#全民营养提升计划#

纽约大学最新发表了一项研究，整合了全球200个国家和地区的健康调查数据，发现一种广泛用于塑料制品中的化学物质——邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（简称DEHP），在2018年可能导致了全球超过35万人死于心血管疾病，占55～64岁人群心脏病死亡人数的13.5%。考虑主要是因为DEHP及其代谢物会引发血管内的慢性炎症反应、氧化应激、代谢紊乱等，进而提高心脏病、中风等风险。

DEHP是一种常见的塑化剂，作用是让塑料变得更柔软、更有弹性。DEHP主要用于聚氯乙烯（PVC）等塑料制品中，比如保鲜膜、塑料包装袋、食品容器、医疗输液管、地板材料、儿童玩具等。DEHP不是牢固结合在塑料中的，它很容易在使用或加热过程中释放出来，进入空气、食物或水中。

这项研究发现东亚、南亚、中东等地的暴露水平和死亡负担尤其严重，其中印度、中国、印尼的死亡人数最多。因为在这些地区，塑料消费快速增长，但同时监管较为薄弱，因此公众长期暴露在这些潜在的有害物质之中。

在日常生活中，我们可以看看塑料制品的底部数字和材质标识，5号PP常是相对安全的食品级塑料，而1号PET主要用于饮料瓶不耐热，不能反复加热过盛油。

但是要注意的是，即使是合规的食品级塑料，也可能在高温、油脂环境下释放微量化学物质，尤其是反复使用、加热或表面磨损时。因此，减少不必要的塑料接触，尤其是高温、油脂条件下的接触，能用玻璃、陶瓷、不锈钢容器代替的尽量替代，才是最安心的做法。

参考文献：
Hyman, Sara, et al. "Phthalate exposure from plastics and cardiovascular disease: global estimates of attributable mortality and years life lost." EBioMedicine (2025).