ins爆火的小狗可可蛋糕🍰被我复刻出来了‼️
复刻了敲萌的小狗蛋糕，舍不得吃的程度[皱眉R]
除了可爱还惊为天人的好吃！
超详细教程分享给大家

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🍰配方记录（6个量）：
▪️蛋糕体（28*28烤盘）
鸡蛋5个｜玉米油50g｜可可粉20g｜热水70g｜低筋面粉50g｜细砂糖50g

▪️奶油夹馅
淡奶油120g｜细砂糖6g

▪️装饰
黑白红三色巧克力

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🍰操作步骤（详见图示）：
▪️分离鸡蛋：分离蛋黄、蛋清，装进无水无油容器，蛋清送去冷冻备用
▪️可可糊：可可粉过筛加入热水中搅匀，再加玉米油搅拌至乳化；筛入低筋面粉，加入蛋黄后Z字型搅拌至顺滑
▪️蛋白霜：蛋清分3次加入细砂糖，打发至弯钩状态
▪️混合面糊：蛋白霜与可可糊混合，用炒菜手法翻拌均匀
▪️烘烤：面糊从高处倒入烤盘内，平铺后震出气泡；烤箱提前预热，160度烤25分钟
▪️出炉晾凉：出炉晾凉，盖上油纸翻面，撕掉油布
▪️制作舌头：用巧克力在油纸上画出舌头，冷藏凝固(可在晾凉期间操作)
▪️打发奶油：淡奶油加细砂糖打发至硬挺，装入裱花袋
▪️切分蛋糕：将蛋糕切成8cm*6cm的方块(共12块)，剩余边角料做狗耳朵
▪️组装奶油：两块蛋糕中间挤上奶油（蛋糕的毛巾面朝上）
▪️装饰表情：用奶油把舌头和耳朵固定到蛋糕上，用融化的黑白巧克力挤出眼睛、鼻子

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🌟有用的提示：
蛋清一定要装进无水无油容器，且不能有一点蛋黄，不然打发不起来@TOP登陆少年-张泽禹 @张泽禹_ZYZ禹宙牛奶局 @央视新闻 @熊猫守护者 @因为我担世萌芒 @别烦我芒狗 @uhiii-430 @-夏禹小岛- @眨眨椰宝 @狗盆妹宝 @禹见彩虹 @绵绵冰小狗狗 @停留在星期八- @寄轩岑诗 @超级无敌爆炸禹 @柚子茶茶茶__ @宰一头小羊 @你说你很芒没空来陪我 @狗妹特战队 @面包只能听歌@麻将米线-