早晨吃上一碗素粉，煎个老荷包蛋，或是溏心的，一天的头就算开好了。逢人问起来，则拍拍肚皮说：“吃了！陕西路家的素粉。”精气儿十足。这一碗粉下肚，今天就是全顺，晴天里映太阳，阴天里暖心窝，麻将桌上来两把，也能和了，指不定放个冲锋鸡做个清一色，多高兴的事。那听的人也起了好心情，人家不吝分享，一碗粉分作两份满足，哧溜溜，哧溜溜，酸萝卜嚼在嘴里，嘣脆。受了感动，便诚心地喝道：“哟，舒服嘞。”愣时，对方双眼一挑：“还加了个蛋，溏心的。”一碗粉是平实，加个蛋则使之满溢了，就像筷子戳中了溏心蛋，遂流出一股金黄的骄傲来。听的人也被这么一戳，唾液腺必要分泌些什么，又万不能流出口中，只能动动喉头咽下，寡得厉害。嘴里“哇哇哦哦”地应着，多多少少为自己的早晨抱遗憾，怅惘起来。油煎香气，红辣子绿葱段，怎么就成了别人的呢？不行。即刻定了，明儿从城南穿城北也要吃上，就陕西路那家，不，今天中午就去，打车去。
——赵蕴娴《小城食客》