巧克力曲奇一包六千六
25-05-13 09:17

上次在同一家店喝到了Leroy 1949Musigny状态很棒。

因为知道在这里喝酒非常安心,朋友馋了两天还是把这瓶1929的Musigny给开了。

Henri de Bahèzre不算是特别有名的酒庄,但是是NSG的大地主,这款酒在当时比起卖,更多是酿来大家私人聚会时候喝的。

这瓶酒在50年代换塞后就从勃艮第被带到了瑞士,直到运到日本之前,几十年都在酒窖里呆着。
29年也是上世纪极为出色的大年之一,气候偏干燥,果实熟度高,结构紧实,产量略偏小。

开之前somm就跟我们说过,不要对它的味道抱有太高的期待,即使在状态好的情况下喝到的或许也只是“历史的味道”。
曾经勃艮第酿的酒,跟现在的风格有比较大的差异,技术也差很多。

但这瓶的表现确实令人有点惊讶。
清透的红宝石色,烛光穿透酒液,丝绸的质感。

半个多小时就打开了,保持着静止状态慢慢喝。
干玫瑰、松茸、森林地表、草本的香气,有底蕴且不垮。
很美。

大萧条的酒好好地等待了近百年,而当天开的2020年CC却坏掉了。
也是有趣。

发布于 日本