#脾胃虚弱一定要多饿一饿# ​​​
我们都知道，饮食可以滋养生命。如果多吃点，岂不是可以更好地滋养生吗？为什么不能多吃呢？

简单来说，饮食当以适度为好。若吃得过多，超过了身体的需要，那么摄入的多于身体需要的食物就可能代谢成痰湿水饮，变成致病的因素。

其实，古人早已认识到了多吃的危害。比如，《内经》中就反复强调：“饮食自倍，肠胃乃伤”；“膏粱之变，足生大丁”；“肥者令人内热，甘者令人中满，故其气上溢，转为消渴”；“因而饱食，筋脉横解，肠澼为痔。因而大饮，则气逆”。唐代大医孙思邈在《备急千金要方》中亦曰：“饱食过多则结积聚，渴饮过多则成痰癖”。

所有这些都在告诉我们：饮食过量和不均衡可导致各种疾病。

从生活来看，今时不少人嗜食肥甘厚腻，包括大鱼大肉以及膏粱厚味。虽然这些食物有着更多的营养，但亦会影响健康。事实上，由于饮食结构失衡所导致的超重和肥胖现象越来越普遍。相对应的饮食不合理也带来了许多慢性疾病，比如，高血压、糖尿病、血脂异常、脑卒中、缺血性心脏病、肾功能衰竭等疾病越来越高发。

有数据显示，我国每年至少有257万人死于与饮食相关的慢性病，约占死亡人数的41.6%，预计到2025年将上升到762万人(占总死亡人数的52%)。

二

为什么今时有太多的人愿意大吃大喝呢？我的思考是，或许是受改革开放之前物质菲薄、供给缺乏、营养不足的影响，以至于不少人形成了“有吃就是福”的饮食观念。

我在临床工作中，经常劝诫一些痰湿体质者多吃素，少吃肉，但几乎每个病人都不理解，认为不吃肉没有营养，甚至认为吃肉是福。显然，要想改变这种根深蒂固的观念，真的不太容易。

今时物质生活越来越充裕了，人们的饮食习惯也随之而改变。从历史来看，数千年来，一直到30年前，我们中国人都是以素食为主的，且极少吃肉的。

30年前大家为什么要多吃素、少吃肉呢？一是国家没有发展畜牧业和养殖业，市场上并没有足够的肉和鱼；二是经济条件不允许，大家普遍没有钱，买不起肉和鱼；三是没有现代营养学观念，大家普遍不在意营养。

近30年来，饮食越来越丰富，随之而来的，大家并没有因为饮食丰富而变得更健康，相反，因产生了更多的慢性疾病，包括高血压、高血脂、糖尿病、痛风、各种肿瘤、肥胖、心脏病等等。这些慢性疾病无一例外都与过度饮食相关。

尤其是年轻人，成了过度饮食的重灾区。食物种类愈加繁多，年轻人的饮食也就越盲目。特别是在生活节奏加快、工作压力增大的情况下，年轻人普遍心神躁动，“心开窍于舌”，浮动的心神导致不少年轻人对饮食过分追求“味”的体验，而忽视了对其对健康的伤害。

以最近流行的酱香咖啡为例，把茅台与咖啡混合在一起，居然也能大卖特卖。我的思考就是，年轻人普遍在饮食上处于盲目的状态，追潮流，赶时髦，毫无健康意识。

如果我们能改变饮食观念，学会调节并节制饮食，那么，对于改善疾病状态必然会有积极作用。我从临床观察到，一些病人遵守医嘱开始少吃肉，甚至完全戒掉肉和鱼，结果疾病迅速减轻并向愈。