母亲节住在西西里民宿的老妈

最近和西西里民宿气质美女老板小袁聊的多，小袁也经常到我家吃饭，我老妈很喜欢这个懂事的姑娘，换着花样给她做饭。今天是母亲节，小袁约我妈去她民宿住一个晚上。下午在西西里民宿聊天，当老妈知道她的民宿住一个晚上要好几百块钱，十分惊讶的看看这个屋子，看看那个屋子。我躺在西西里民宿的躺椅上，看着湘君写的《荒野四十年》，思绪回到了这些年老妈的点点滴滴。

老妈今年77岁，连自己的名字都不会写。93年我在拜泉县城读书，每周六早上会从县城骑自行35公里回家取一个星期粮食。每次回家老妈都给我烙发面饼, 那时候的面是自己磨的全麦面粉，留出最好第二道面过年包饺子，留出第三道面是用来擀面条，把第一道带有麸皮和第四、五道面粉掺到一起，这样的面叫黑面，现在这种面有一个漂亮的名字：全面面粉。

老妈绝对是烙发面饼的好手，发好面一定留一块老面，老面中有菌群，会让新面发酵的更好。发酵好的面做成季子之后切开，横截面小气孔均匀有规律，之后面加上碱面开始揉面。擀成大饼放在锅里。那时候豆油非常贵，猪油也是计划着吃，老妈用刷子沾点油刷一下锅，刷油的尺度刚好让面饼不粘锅。面饼经过不疾不徐的热度，发过面的饼内部有很多空气挣着往外钻，最好的发面饼是空气钻不出面饼，被饼皮锁住。烙的差不多翻面，往锅里掸水，再盖上锅盖焖一下，烙和蒸双重热量让饼子从里向外熟成。这种饼没有油，能够长时间储存。

老妈高度近视，是遗传因素，我的5个亲姨5个亲舅都是近视，也都不认识字。小的时候老妈给我做鞋用苞米外面的叶子，一层一层的压在一起，大概压到5公分左右，用大马针锤子钉纳鞋底。最外侧放旧的自行车轮胎，超级结实耐磨，不用垫鞋垫就能防潮隔凉，最主要还是增高鞋的雏形。

每当寒假回家过年，老妈保准把过年的鸡鸭鹅的爪子头都给我专门炖一盆，我会守在火炉旁边，把卤好的这些东西摆放在炉子上面，烤的焦焦的，带着烧炉子飞扬的草木灰，绝世美味伴随社会进步越来越远了。

2003年接老妈到了北京，老妈在北京快乐的生活了17年时光。在北京她养了一条叫奶豆的流浪狗，换着花样给小狗做衣服。后来我到了新疆，把老爸老妈都接过来了，老妈很喜欢新疆。她觉得这里温度合适，菜有味道，人挺好的。

我住的地方周围都是民宿，我和民宿老板们关系挺好的，老妈经常去捡瓶子和纸箱子，一来二去没想到捡瓶子捡出来个职业。民宿的老板把瓶子收拾干净装到垃圾袋里，老妈过去捡回来，有的月份竟然能卖到1600多块钱。今年过年由于账没有结回来，老妈看出了我的难处，竟然拿出一个布口袋，里面一堆钱，大概有几千块钱，让我去买过年的东西，我心里挺难受的。

即使我已经到了天命之年，老妈每天还会问我今天想吃啥？今天是母亲节，大家一定和妈妈在一起，不管生活有多艰辛，因为有妈才有家。 http://t.cn/A68zuEeO