看到这个食谱其实是来自肉类的原食谱，但是难不到我哈哈，马上动手做个素食版（无蛋奶），超级成功，做好了刚好分给在BBQ的邻居，特别应景👇（看我评论区发的图）
不管你吃不吃素，这款都出乎意料好吃，不会让你失望的😆
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🥔【食材】中等土豆5颗、红、黄彩椒各半个、新鲜欧芹 适量
🥔【调味】
海盐、植物油
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🧀【自制素芝士食材】
椰浆250g、木薯淀粉20g、营养酵母粉10g、苹果醋或柠檬汁 6g、粉盐2g
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👇【做法】
1、土豆洗净后削皮滚刀切，上锅蒸熟，取出晾凉；
2、撒入少许海盐，压成均匀的土豆泥；
3、分成6-8份小球，勺子背面喷油，在土豆球中间压出凹陷，边缘立高；
4、放入烤箱200度15分钟；
5、切好红黄彩椒丁，以及欧芹碎；
6、用植卓肉匠的植物基素肉料1袋，和红黄彩椒在锅里翻炒均匀备用；
7、自制素芝士提前冷冻好：
8、烤好的土豆饼取出后将馅料放入，再加素芝士，第二次进烤箱200度8分钟上色烤制；
9、取出后撒点欧芹碎，就可以享用了。
纯素芝士做法：
1）除椰浆和柠檬汁之外的所有食材混合一起过筛；椰浆和苹果醋混合好再加入，搅拌均匀；
2）选择不粘锅，微微热锅后倒入第一步骤的混合体，不断地搅拌至有粘稠团状（如视频）即可；
3）装盒先套上保鲜膜，再放冰冻层里，就像黄油块一样，容易脱模好切【这一步可以提前一两天做好，冷冻可以保存两周至1个月】。
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