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思思家今日营养美食👉葱香肝腰：脆嫩与鲜香的完 美 邂 逅🤤

在烟火缭绕的厨房中，葱香肝腰宛如一首独 特的美食诗篇。爽脆的莴笋与鲜嫩的豆芽作为基底，承载着滑嫩的肝腰，肝脏补 血，腰子补 肾，葱增营养又抗 炎，每一口不jin是味蕾盛宴，更富 含蛋 白质与微量元素，一道菜多元营养提 升。

食材准备
1. 猪肝、猪腰各200克
2. 豆芽100克
3. 莴笋1根
4. 大葱1根，小葱一把
5. 姜1块、蒜3瓣、小米辣、花椒适量， 料酒、生抽、淀粉、 盐、食用油适量

制作步骤
1. 处理食材：猪肝、猪腰洗净切片，猪腰需去除内部白膜。肝腰片用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制15分钟。莴笋去皮切丝，大葱切段，姜、蒜、小葱切末备用。

2. 焯水：烧一锅开水，先放入豆芽焯水1分钟捞出，铺在碗底；再将莴笋丝焯水30秒捞出，放在豆芽上。接着把腌制好的肝腰片放入开水中，快速搅动，待变色后（约1分钟）立即捞出，放在莴笋丝上。

3. 炒制：锅中倒油，油热后放入姜蒜末爆香，加入葱段炒出香味，倒入适量清水，加盐及生抽调味，大火烧开后，将汤汁浇在装有肝腰和蔬菜的碗中。

4.上面再加上大量小葱末、小米辣圈和花椒，浇入热油，就ok了！

热气腾腾的葱香肝腰上桌，葱香、蒜香与肝腰的鲜香交织，光是香气就能让人口水直流。尝一口，肝腰滑嫩，蔬菜清爽，汤汁浓郁，每一勺都是满满的幸福感 。