【创业信物——创新者与他们的“头啖汤”① | 老配方 传三代 遍天下】1906年，广东顺德大良农家子弟何十三创制出后来被誉为“广东甜品之王”的双皮奶。百余年后，其孙女何志连在广州番禺延续祖业——在恪守传统工艺基础上，制定第一个双皮奶企业标准，建立全国首个标准化生产工厂。

“我爷爷何十三制作出了世界上第一碗双皮奶，他留下的配方被记录在一个笔记本上。如今这个本子已泛黄破损，但每个字都是珍宝。”为了传承百年味道，何志连自建水牛养殖基地，创立“何十三”品牌，坚持纯水牛奶制作，不添加一滴水。这份百年技艺正通过现代标准化生产，让更多人品尝到美味健康的正宗双皮奶。http://t.cn/A6dBYGYz （广州日报）#寻美广州##寻美广东##寻美中国##广东美食# http://t.cn/A6dBYfqP