奇怪的冷知识｜不吃香菜竟是基因决定？

香菜，是我们日常生活中非常常见的蔬菜，但人们对它的态度却是两极分化。喜欢香菜的人吃啥都想放香菜调味，可不喜欢的人一点都吃不得，这是为什么呢？其实造成大家对香菜如此爱憎分明的原因就是因为基因不同！讨厌香菜者体内拥有特殊版本的嗅觉受体基因“OR6A2”，拥有这种基因的人会对香菜中的醛类物质十分敏感，简直就是行走的“香菜检测机”。据香菜受害者回忆，香菜臭的特别有层次感。味道前调像臭虫，中调变成像肥皂，后调像发霉锅水。所以，不爱吃香菜的人真不一定是挑食！不过先天的嗅觉感知与味觉感知固然重要，但是后天的文化环境也能影响我们的选择。以前很讨厌香菜的朋友们，也可能有一天就真香了，随着年纪增长、嗅觉衰退，也会让人变得接受香菜哦~