#JOSHUA洪知秀[超话]# 馒头简易制作方法：准备中筋面粉300g、酵母3g、白糖10g、35℃左右温水160-170ml，先将酵母和白糖放入温水中搅匀，再倒入面粉揉成盆光、手光、面光的光滑面团，盖上保鲜膜在温暖处发酵至2倍大（手指戳洞不回缩），接着将发酵好的面团揉压排气，搓成长条切成剂子并整成圆形馒头坯

#JOSHUA洪知秀[超话]# 馒头简易制作方法：准备中筋面粉300g、酵母3g、白糖10g、35℃左右温水160-170ml，先将酵母和白糖放入温水中搅匀，再倒入面粉揉成盆光、手光、面光的光滑面团，盖上保鲜膜在温暖处发酵至2倍大（手指戳洞不回缩），接着将发酵好的面团揉压排气，搓成长条切成剂子并整成圆形馒头坯，把馒头坯放在蒸屉上盖锅盖醒10-15分钟至变轻，最后冷水上锅，大火烧开后蒸15-20分钟，关火焖3分钟再开盖即可。注意水温别超过40℃以免烫死酵母，二次醒发很关键可避免馒头塌陷回缩。