又做了一次恰巴塔，是做各种三明治无可取代的面包胚！
这次是90%含水量的面团，并且提前一晚水合冷藏，同时发酵波兰种。一番改进，成品对比之前，果真是更柔软，麦香更足。
🥪 鸡胸肉滑蛋
🥪 虾仁蘑菇滑蛋牛油果
🥪 培根煎蛋番茄生菜
提前烤的彩椒，铺在现煎鸡胸肉上面，下面是滑蛋，芝麻菜，奶酪片。烤彩椒是味道的亮点，夹在一切咸口三明治里都非常美味！
#jia's kitchen##早餐记录#
发布于 四川