这不起眼的四川非遗美食，是我日常很喜欢的一个菜，之前拍了《红烧豆笋》，很多朋友都喜欢，今天再分享另外两个做法。
‼️尤其是空气炸锅的豆笋，是我经常时不时嘴馋就要自己做来吃，很省事，而且味道出奇棒！
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【凉拌杏鲍菇豆笋】
🌱食材：
豆笋4根 中等杏鲍菇2根、香菜 适量、绿辣椒、小米辣（点缀，可选）
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🧂调味：
白芝麻2勺、辣椒面1勺、孜然粉少许、植物油两勺、生抽1勺、盐少许、香油1小勺、松鲜鲜 少许
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【凉拌做法】
1、干豆笋提前常温水浸泡4-5小时；或选择提前浸泡一晚上（豆笋一定要浸泡的时间久一点，不然里面会有硬芯），斜切小段；
2、杏鲍菇洗净后斜切片，青辣椒和红辣椒可以适当切来备料；
3、水煮开后将豆笋和杏鲍菇放进去焯水1-2分钟；
4、豆笋和杏鲍菇取出后挤干水分，倒入料理盆，依次加入白芝麻、辣椒面、孜然粉，泼热油激发香味，再生抽、盐、香油、松鲜鲜，搅拌均匀即可品尝。
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【空气炸锅豆笋】
🌱食材：豆笋3根
🧂调味：植物油、白芝麻、辣椒面
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【做法】
1、干豆笋提前常温水浸泡4-5小时；5根豆笋提前浸泡一晚上（豆笋一定要浸泡的时间久一点，不然里面会有硬芯），斜切小段；
2、取出后沥干水分切成菱形段状；
3、放入空气炸锅托纸中，喷油，加1勺半的辣椒面和白芝麻；空气炸锅120度12-15分，中途可以取出翻面让其受热均匀。取出即可当做小吃品尝。#空气炸锅美食##美食时间##团团美食时间##美食分享##美食分享记##美食分享官##今日美食分享##美食分享今日美味##宝宝美食分享# http://t.cn/A6dNunIQ