25-04-30 11:54 微博认证:新浪旅行家,人文旅行作家,清华美院酒店艺术课程讲师

上海这两天的天气真舒服啊,春末的小阳光里,来米其林二星 DA VITTORIO 吃个春季午市套餐,窗外已然是30度的阳光,那就接着期待DV今夏的6周年菜单吧。

几年前吃过的佛卡夏与酥皮卷,依旧是完全停不下来的节奏,你要说有多惊艳那倒也没有,可是要说只冲面包前来,那也是毫不夸张。

“金枪鱼搭配甜豆及番茄冷汤”,主角是清甜的豌豆和金枪鱼,却完全被配角西班牙番茄冷汤抢了风头,冰冰酸酸好开胃。

“慢煮扇贝搭配白芦笋及轻白黄油汁”,精准控温锁住大海鲜甜,法式奶白酱与扇贝连绵成一片无瑕的细腻,我想说画风太美了吧。

非常春天的绿色菠菜意面,Bagna Cauda酱汁是精髓、酸味、甜味、咸味与小鱿鱼的鲜味,非常精妙的平衡真的是米二的功夫了。

M7和牛西冷,烟熏风味的南意奶酪,一眼没认出来的茄子与灵动的彩椒,春日的牛排多了几分轻盈的气息。

最后一道甜品,菠萝美如一朵绽放的花朵。其实餐前的Appetizers和餐后的甜点也是美如画,服务生推来的巧克力餐车更是人间美好。

阳光摇曳,酒水必须是可以比肩香槟的 “意大利起泡酒之光” Franciacorta 。事实上午间套餐,还推出 5 道式午餐鸡尾酒无酒精pairing,或是水果的芬芳、或是伯爵茶的单宁、生姜的辛香、微苦的巧克力。一千出头的价位,惊喜也是太多太多。

尽管时间不会停止流逝
意大利人却有自己的时光机:
A tavola non s'invecchia
“在餐桌上,人不会变老”。
#五一反套路躲人潮##微博旅行家##带着微博去旅行#

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发布于 江苏