当厉家菜邂逅麦卡伦🥃
在北京古城老院上演味觉的交融与碰撞
厉晓麟先生用精湛技艺演绎宫廷菜
麦卡伦雪莉桶的香气完美平衡
胡同老院里吃出东西方味觉默契～

🍃走进魏家胡同26号，推门而入是安逸静谧的一番空间，院落里树影婆娑，海棠和玉兰带着春夏的新绿。

🥃餐厅两侧的酒柜中陈列着麦卡伦众多收藏款和拍卖款级别的经典之作。

当晚品尝的是麦卡伦锆钻单一麦芽威士忌，百年欧洲橡木制作而成的雪莉桶威士忌蕴藏着复杂而丰润的滋味，配上每一道菜，尝出了徐徐绽放的口感，余韵悠长。

🥢从清蒸哈什蟆的细润、野意银丝的鲜爽，到焌油黄鱼的酥香、燕窝绿豆水饭的雅致，厉晓麟先生用数十道菜品演绎了厉家宫廷菜的极致至味。

其中原汁吉滨鲍鱼没用酱油、蚝油、鲍汁，完整呈现了鲍鱼本身的鲜味，而小炒茄子更是一口难忘，鲜虾和肉碎提鲜，茄子软糯不腻，与麦卡伦是意想不到却又非常美妙的组合❤️

北京古城老院厉晓麟精致菜
📍魏家胡同26号
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