今天上午新疆广播电视台一位导演和一位编导到我家做客，他们做塔克拉玛干大沙漠边缘绿洲美食与人文纪录片的调研。一个朋友给他们介绍了我，他们不远千里从莎车县调研工作驱车到库车。
我和他们聊了窝味道，新疆美食杂糅性，新疆美食热量转化快，西域都护府邸菜，鸠摩罗什锦菜，祖力塔吉锅，菜与饭深度结合。美食在丝绸之路文化与经济发展的纽带作用，人的性格与美食之间的逻辑，垂直与水平人口分布导致美食的差异性等等。
我做了柯坪恰玛古清炖库车羊肉，我用大马士革手工锻造的刀为几位客人片羊身上最好吃的肉。我和他们聊起“在新疆捡生活”和“在新疆交换生活”的事，他们也觉得有意思。
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