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送别童子九华山 烹茗瓯中罢弄花
张亭
《四库全书》古籍文献记载，金地臧有茶诗写道：“烹茗瓯中罢弄花”。
金地臧送小弟子下山回家，嘱咐他：烹茶品饮的时候，不要玩心太重，别光顾着在瓯中摆弄玩耍乳花，要专心品茗。
关于唐代饮茶方式中的茶汤花，陆羽《茶经》写道：“凡酌至诸碗，令沫饽均。沫饽，汤之华也。华之薄者曰沫，厚者曰饽，轻细者曰花。”沫饽（mò bō）指唐代煎茶时产生的浮沫。唐代刘禹锡也有茶诗写道“照出菲菲满碗花”（张亭）。
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