《擁妳入懷三部曲》
把成熟的乳鴿，加上飽滿豐碩的大顆銀杏和白胡椒，再小心翼翼包入豬肚，就能燉製成博寵妃一笑的滋補藥膳。

話說乾隆的妃子讓他喜得皇子，母體卻元氣大傷，為了替君王所愛補回所耗，御膳房費盡心思卻苦無成效。

還是聰明的御醫找到了解決之道，想到以溫熱的胡椒、溫補的鴿子、厚實的花膠填入豬肚同烹，終於讓寵妃進補得宜，明媚重現⋯

「有子嗣在古代是很重要的事，在皇家更是大事⋯」聽著外場經理人滔滔不絕的說著菜，席間老中青的三代女子，個個專心的品嚐著眼前醇厚奶白的濃湯。

女子的命格福氣如何？我們從很多正史野史的軼事中推敲得出《鳳凰投胎》這款據說傳自宮廷的補湯，民間後世有人改以肚包雞仿之。

豬肚在外場經理人熟練的手法下，拆線剪開，肚內的鴿子、銀杏取出分置一處，肚片、花膠整齊剪出排列後，再與濃湯一併盛裝入碗。

煲湯食材通常如渣並不美味，今日的鴿湯鴿肉卻軟嫩鮮甜，鄔師傅選材的嚴苛，一如既往。
#鳳凰不浴火