【糖醋藕夹】1）莲藕洗净去皮切片。2）肉馅内加鸡蛋,葱末,盐,蚝油,料酒拌匀。3）取一片放上肉馅,再取一片盖上并捏紧对齐。3）面粉加盐加水拌成面糊,藕夹放面糊中裹匀。4）锅热下油至七成热时放藕夹炸到两面金黄装盘。5）锅内放白醋白糖,加蕃茄沙司。6）水淀粉勾芡,浇在藕夹上。
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