作为一枚定居苏州的新苏州人，这几年亲历苏州乃至江苏各地餐饮的风起云涌，终于迎来首版江苏省米其林指南。

4月9日，米其林隆重发布首版江苏省米其林指南，推荐南京、苏州和扬州三地共74家餐厅，其中5家米其林一星，36家必比登推介，以及33家米其林指南入选餐厅。

不敢说自己是资深吃货，但上榜的5家米一星正好都吃过，特别是苏州本地的2家，真心算是苏帮菜的翘楚了。

鼎膳·匠宴 (相城)的季节菜，将“不时不食”的理念发挥得淋漓尽致、每一次在鼎膳用餐，同时也是一次文化上的洗礼，餐厅以相城非遗文化底蕴为依托，将相城非遗文化与餐厅融为一体。

平江颂的明代老宅自带老钱风，不虚张声势却处处隐含富足之气。餐厅既保留传统苏帮菜的精髓，同时结合现代手法，传统与创新，在这家餐厅得以完美彰显。

再说南京，侯新庆师傅主厨的“江南灶·云府”，不用多说了吧，几乎可以说是淮扬菜的代名词了，可谓众望所归；米其林似乎一直偏爱粤菜的，帝粤轩的入选也就合情合理了；作为淮扬菜的发源地，必须有扬州的一席之地，扬州香格里拉香宫在淮扬菜的基础上加入创意巧思，也是实至名归。

值得一提的是两个餐饮专才奖项，来自苏州米其林一星餐厅鼎膳·匠宴 (相城)的王杰主厨，获得本届江苏省米其林指南年轻厨师奖。来自扬州必比登推介餐厅扬州宴的周二银女士 ，获得米其林指南服务奖。

至于必比登推介和米其林指南入选餐厅，难免有些餐厅会“出乎意料”，但是不妨格局打开一点，对于苏州，对于整个江苏省的旅游与美食推广，都是有极大的推动力的。 http://t.cn/AigL33r2