苏州，春秋建城为吴国都城，江南长期以来的经济、文化中心。“苏湖熟,天下足”，作为鱼米之乡，苏州的美食也有灿烂的历史。如今，作为全国前列的经济强市，苏州强大的消费力催生了大量贵餐厅。2025年4月9日，江苏省米其林指南将要发布，苏州也将迎来自己的首批米其林星级餐厅，本篇的贵餐厅统计在方便找店的同时，反映了苏州高端餐饮行业一年以来的变化，也可以对米其林指南做出一些预测。

根据点评数据，苏州目前共有人均300元以上餐厅217家，较去年统计中的数量下降23%，其中千元餐厅7家，下降22%，500元以上贵餐厅45家，下降13%。放开以来由于出国游的恢复，原产国的高端餐厅具有更高性价比，影响了国内高端日料的市场，加上大环境的影响，大部分贵餐厅都在经历一个困难时期。

在菜系上，苏州整体上以本土的苏帮菜以及苏浙菜等为主，在人均400元以下区间表现强势；日料总体占比第二，并在千元餐厅中占据绝对优势；创意菜、西餐、粤菜表现突出，海鲜火锅同样强势；苏州贵餐厅的菜系多样化发展，还出现了潮汕菜、福建菜、重庆火锅、韩国料理等菜系。

在贵餐厅的分布上，苏州人均300元以上餐厅主要集中于金鸡湖周围，李公堤上榜23家，湖东20家，湖西上榜18家，体现了苏州工业园区强大的消费力与旺盛的商务宴请需求。在园区之外，新区的狮山（15家）也有不俗的表现。不同于此前统计的其他城市，苏州有着多个经济实力强悍的县级市，同样有着不可小觑的贵餐厅数量，昆山人均300元以上餐厅达20家，常熟17家，张家港10家。

图一到图四为人均由高到低排列的苏州人均300以上贵餐厅统计，图五和图六为数量汇总与具体构成。图七往后为去年的统计中上榜，而如今没去上榜的餐厅，图七记录了这些餐厅目前的情况，但图八、图九中大部分餐厅并没有查询近况并记录。

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