#朗读食客##美食分享##湛江美食##湛江美食[超话]##广东特色泥丁宴#
牛肉煲泥丁
今晚朋友安排了一道湛江的风味菜式：牛肉煲泥丁。
这道菜其实是源于湛江的诸多鱼仔汤档，常见于沙虫或泥丁汤，加沙螺或虾煮牛肉汤；一般一小碗二十元左右；今晚这个是将路边摊菜式搬进酒店，整一个PLUS&PRO+的版本。

牛肉醇香，泥丁鲜嫩，其汤清甜！

泥丁与沙虫是湛江几天地域海鲜美食之一；它又叫泥虫，在福建称之为“土笋”；是我最爱的湛江美食之一。各种做法都喜欢吃，尤爱吃“腌泥丁及泥丁粥”，百吃不厌。

其实泥丁的学名也很好听，是个名字里面就带着可口特性的美食：可口革囊星虫！