邪恶杨梅限时返场之
#瓶邪# 美酒加咖啡

新打好的几个三角柜，装的主要是平时我们从山上捡回来的坚果和熬好的果酱。宴会办完以后，这几个柜子被我搬到了雨村，长久没有再用过。这次整理的时候，竟然从里面发现了一包咖啡豆。

我们都不怎么喝咖啡，平时最多喝喝速溶，所以家里从来没有过出现过这么小资的东西。问起胖子这是哪里来的，他也一拍脑门，一副现在才想起来的表情，说是当时坎肩从缅甸带回来给我的礼物。

这小子那次是以为我要过生日来着。我想了想，觉得也过去挺长时间了，就把那袋咖啡翻过来看了看，对胖子道：“你为什么不早说？”

刚好过期了一天，虽然看不懂缅甸语，数字我还是认识的。

“这不一下就忙忘了么。而且我怕一跟你说，你就得扛台咖啡机回来折腾，把店里搞成咖啡店啊。咖啡机不便宜，你买来肯定就不能家用了。”胖子道。

男仆咖啡店么？我想了想，脑子里很快出现了闷油瓶穿着侍者服，点完单转身去压咖啡粉的样子，加上咖啡的香气，总觉得整个画面还是挺靓的。这算是个好主意，就是不知道张家人发现他们族长在我这里做咖啡男仆，会不会杀过来找我算账。

我看着那包豆子，舔了舔自己的下唇，“就是不知道这豆子味道怎么样。”

胖子看我一脸不值钱的样子，就鄙视道：“都过期了，你图个啥？这玩意跟喝中药似的，反正胖爷是欣赏不来。而且我们有人需要提神吗？”

福建人好茶，我们平时都是泡茶叶比较多。咖啡的话，胖子喝不惯三合一以外的品类，闷油瓶是几乎不喝，我怀疑他的精神是靠吸食天地灵气取得的。

咖啡店开在农村，确实是不太合适，不过杭州人多，吴山居的地段倒是可以考虑考虑。弄得好的话，等天凉了，应该可以让北山街的星巴克破产吧。

而且如果要搞，我们这块负责产品研发，王盟去申请餐饮许可，坎肩去搞供应链，简直完美。

开局一包咖啡豆，这几天就可以试菜了。

我脑子一下就活络起来，把我的想法和胖子一说，胖子就对我摆手，“可别拉上胖爷。这把年纪，本来就睡不着，耳朵再尖点，夜里什么破动静都听得一清二楚。再好喝老子也消受不起。”

一般来说，胖子这个人，说不干那就是不干。他不愿意的事情，没人能强迫他。我叹了口气，知道自己的咖啡帝国肯定是得不到胖子的帮助了。

不过，自己弄着瞎玩玩，还是可以的。

闷油瓶回来的时候，看了一眼桌上的咖啡豆，直接就往屋里走。我突然想起此人很长一段时间都在东南亚瞎混，那里也是咖啡产区，他对这些东西应该多少是有点了解的。

“过期的咖啡豆，能喝么？”我叫住闷油瓶，“就过期了一天。”

闷油瓶停下脚步，回头看了眼那包豆子，对我道：“理论上可以。”

这就是喝不死人的意思了。

“只是对味道会有点影响么？”我追问。

闷油瓶想了一下，似乎是觉得我想做毒药，又可能是对我执意要喝过期的东西感到奇
怪。但最终他什么都没说，只是点了点头。

“只是实验一下。”我对他道。

我闻过那些豆子，觉得最主要的是香气和那种浅浅的水果酸味没了。应该因为是放的时间太长了，福建气候潮湿，东西都氧化得很快。不过这个问题不大，再热一下就行了。我相信这种东西就和瓜子一样，受潮了炒一炒，应该还有救。

我在厨房生火的时候，胖子刚好进来，看见那一锅豆子，就帮我往里加了两勺白酒。

“哎哎哎，你不干可以，别添乱啊。”我一边往灶台里加柴火，一边瞪着胖子表示抗议。

酒香、咖啡香和柴火的味道混在一起，一时之下难以分辨。胖子就对我道：“美酒加咖啡，一杯再一杯。你得拿点东西盖盖味儿，否则更难喝。”

“我这是自己喝的，又不是无良商家，还要盖味。”我道，“而且你他妈都从哪儿来的这些冷知识？”

胖子就道：“当谁没在广西多待过一样，别以为广西佬只会种砂糖橘。”

“您这抄的是酱香拿铁？”我突然想起一个挺有名的饮料。

胖子“啧”了一声：“那玩意儿太浪费酒了，您这过期豆，整个二锅头凑合吧，就叫柴火咖啡。”

酒精一遇热就挥发了。我不敢多炒，等锅里干掉以后，就把咖啡豆盛出来，找出了好久不用的石舂。趁闷油瓶坐在门口发呆，我就把他拽起来，把炒完的豆子交给他，意思是帮我磨一下。

闷油瓶看着我手里的豆子，似乎有点没搞明白我的意思，竟然抓起豆子给鸡撒了两把，也不知道是故意的还是不小心的。

我看着那群鸡争抢的样子，心说完了，不知道它们晚上是什么表现，这下胖子更别睡了。

柴火燃烧的声音噼里啪啦的，烧完之前的这段时间，应该干点什么呢？

闷油瓶把咖啡豆捣碎以后，香气浓烈地散发开来，石料和豆子摩擦的声音听了让人欲罢不能。我看着看着，突然灵机一动，找了点之前存在玻璃缸里的杨梅，去了核以后扔进锅里热着。

这些杨梅确实邪门，本来屋里都是醇厚的香味，结果那口缸打开以后，一下就变得酒气冲天。也好，正好加热了可以去去劲儿。

等我这边收汁了，闷油瓶也磨得差不多了。磨完的粉末非常细密，不知道是不是我的错觉，看上去竟然还有些亮晶晶的。我搓了一把，涂在手背上看了看，嗯，颗粒度对得很齐。

想到这里，我突然发现不对，冲出去拿了两卷纱布进来。胖子看我火急火燎的，大概觉得好奇，就晃了进来。看到闷油瓶磨好的粉，他比了个大拇指，说：“讲——”

话还没说完，他突然看到我的动作，就变成了，“你这又是什么讲究？”

“条件有限，我们没有滤纸，先将就一下。”我一边说，一边发挥动手能力，拿纱布里里外外把咖啡粉裹起来，补充道，“原理是一样的。”

“明白了。”胖子点点头，“拉X了发现没纸了。”

闷油瓶正在一旁尝果酱，闻言皱了皱眉头。

我立刻把胖子轰了出去。

煮咖啡用的还是灶台的火，闷油瓶告诉我，如果是温度太高，咖啡会变得非常焦苦，所以先要用冷了一会儿的开水煮。我们直接把壶架在铁锅上，等待着那口壶里出现金黄色的绵密泡沫。闷油瓶已经在调好的杨梅汁里面装了冰块，似乎还加了一点糖，看来他也喜欢喝甜口的。

水快要二沸，开始冒泡泡的时候，他就对我道：“可以了。”说完就把壶拿了起来。里面的液体碰到没接触过的滚烫铁皮，发出令人愉悦的“滋滋”声。

咖啡液倒进杨梅汁里，冷热交替之下，似乎有一扇观察微观世界的窗口被打开了。浓缩的咖啡在冰水里弥散开来，像一条条缎带在杯子里舞动。我拿吸管搅了搅，原本分层的绛红和咖啡色终于混同起来。

闷油瓶接过我手里的杯子喝了一口，还是面无表情。我问他：“和速溶哪个好喝？”

闷油瓶对我点了点头，这就是还不错的意思了。他把杯子还给我，说：“杯子可以换一个。”

我心说没想到你还真的很讲究，不过这次确实是太不讲究了——我端起那个搪瓷杯，自己也喝了一口。

不知道是因为炒过头了还是别的原因，一种非常霸道的果酸和杨梅的甜味同时在舌尖炸了开来。

我咂了咂舌头，确实还行，要酒味有咖啡味，要杨梅有咖啡味。美中不足的是，有点咖啡渣漏出来了，看来用纱布过滤是行不通的。

“再来点？”我一口气喝完，又问闷油瓶。

那一天，院子里的鸡没有醉倒，反而叫了一整夜。我和闷油瓶听着胖子的鼾声，没有人睡着。