Hi，我是泡泡！终于交作业了！脆皮黄油年糕，糯唧唧，真的好好吃！经常看到有小伙伴吐槽翻车，跟着今天的视频做起来，真的想失败都难！视频最后也有注意事项哦！
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配方打在屏幕上，这次我用的是学厨的栗子蛋糕模具，刚好可以做一盘！
｜黄油50克
｜牛奶 190毫升
｜糯米粉 180克
｜糖 53克
｜鸡蛋 2个
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1⃣️黄油用热水坐浴融化，我这次用的意大利柏扎莱兄弟黄油，乳酸菌发酵香味很浓，你们可以试试！
2⃣️两个鸡蛋打入料理盆，再加入细砂糖，牛奶搅拌均匀！
3⃣️边搅拌边加入融化好的黄油，最后加入糯米粉搅拌均匀。4⃣️最后一步过筛面糊！并且模具提前涂抹上软化的黄油。
5⃣️面糊倒入模具九分满，喜欢吃其它口味的，可以5分满，再倒入面糊就可以！
6⃣️烤箱提前预热，我用的是海氏i7，180度35分钟！你们可以看状态灵活调整！
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出炉的黄油年糕会有很浓郁的奶香味😋，趁热吃，外皮酥脆，里边软糯糯的，真的超好吃👍🏻！你们一定要试试！增加奶香味可以用20克奶粉替代糯米粉哦！
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最后给你们附上配方和注意事项⚠️，一定记得点赞👍🏻收藏⭐！期待你们打卡交作业✍🏻！
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注意事项‼️‼️‼️
1、鸡蛋、牛奶一定要恢复室温，也可以放在烤箱发酵模式40度左右保温。
2、黄油用发酵黄油，口感会更香。
3、模具需要提前涂抹黄油，如果还粘，考虑模具是否靠谱！
4、栗子造型的模具比较火，大家用玛芬模具也可以！#亿点曝光计划##泡泡烘焙不藏私##我的美食日记# http://t.cn/A6r562Rn