海苔肉松杯子🌯蛋糕🍰
🔍食材：
✔️蛋糕部分：鸡蛋5个｜低筋粉90克｜白砂糖85克｜牛奶70克｜玉米油60克｜柠檬汁少许｜沙拉酱适量｜海苔肉松脆适量
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⏳步骤：
1.玉米油和牛奶混合搅拌，乳化成无油星的乳白色
2.筛入低筋面粉，搅拌成无干粉状态
3.加入蛋黄，搅拌均匀，放一旁备用
4.蛋清➕柠檬汁，白砂糖分3次加入，，用打蛋器打发蛋清，提起呈有光泽细腻的大弯钩就可以了
5.取三分之一蛋白霜放进蛋黄糊中，快速翻拌均匀，再倒回蛋白霜内，翻拌至颜色一致，防止过度翻拌，导致消泡
6.翻拌好的蛋糕糊装进裱花袋，挤入杯子5分满，挤一些沙拉酱，继续挤入蛋糕糊，撒一层海苔肉松脆，自己吃当然要料多多
7.烤箱提前预热，110度烘烤30分钟转125度20分钟转140度10分钟