雞肉飯
材料:
雞胸肉、雞油、紅蔥頭。
調味料:
醬油、碎冰糖、胡椒粉。
做法:
1、雞胸肉、放入沸水中煮熟、取出放涼、再撕成絲狀。
2、煮雞胸肉的湯、加入醬油、碎冰糖、胡椒粉煮成醬汁。
3、雞油放入鍋內炸成液態雞油。
4、紅蔥頭切片狀、再放入雞油內炸酥、取出放涼。
5、碗內先放白飯、再放上雞肉絲、油蔥酥、淋上醬汁跟炸完油蔥酥的雞油即可。
**台灣嘉義特色小吃、雞肉飯。
原本是用火雞肉所做、也可改用一般雞肉來做。
#柯老大厨房##好吃得停不下来##跟柯老大学做菜##柯俊年教菜#
发布于 中国台湾