3餐建议｜不吃肉，蛋白质够吗？素食者怎么吃？

健康的素食饮食结构里，植物蛋白也有特别多的选择。
以下是不同食物里排名靠前的高蛋白植物饮食分类，供大家参考：
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1️⃣豆类及豆制品
大豆类：黄豆、黑豆、鹰嘴豆等→ 可做豆浆、豆腐、纳豆
豆制品：豆腐、干豆腐/千张、腐竹
发酵豆类：天贝、味噌→ 提升吸收率
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2️⃣谷物杂粮
藜麦（含9种必需氨基酸）、燕麦（早餐优选）、全麦面包/糙米（搭配豆类更完整）
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3️⃣坚果种子（高热量，适量吃）
种子类：奇亚籽、亚麻籽、南瓜籽
坚果：巴旦木、花生、开心果、腰果
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4️⃣植物蛋白替代品
面筋/小麦蛋白、豌豆蛋白粉、有机植物蛋白粉
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5️⃣蔬菜里高蛋白质的还有：芦笋、花椰菜、菠菜、西兰花而且一般成人一天需要的蛋白质，
可以参考这个公式👇
【大概 0.8-1g蛋白质/kg体重（60kg约需48-60g）】
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🌈所以一日三餐，你也可以将不同的食材搭配起来，丰富自己的餐盘~
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