第一次品尝,拿起一颗小小的浆果,紫红的汁水立刻染红了指尖,像血的颜色。像是一份爆破而出的韧劲,一份无法被驯服的野性,一种张牙舞爪的生命力。
我们从加拿大和大兴安岭找到两种野生蓝莓,作为本次蓝莓季的主要食材。生长在原始森林、荒原、冻土带中的野生蓝莓,经历过冰河时期、旱灾时期等艰难的环境,生之艰难与纯净成就了蓝莓生动的风味与丰富的营养价值。
野生蓝莓的花青素含量大约是普通蓝莓的3-4倍,拥有强大的抗炎和抗氧能力。安东尼·威廉(安疗创始人)曾提到野生蓝莓在重金属排毒、有益大脑、补充益生元、恢复肝脏功能等方面的益处。北美原住民也有使用野生蓝莓处理腹泻、治疗眼病等悠长的历史。
野生蓝莓季,在一整杯花青素的清凉酸甜里,链接地球尽头的频率,恢复身体对食物灵敏的感知~
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发布于 上海
