#儿科医生鱼小南[超话]# #宝贝成长守护计划# #宝贝健康守护计划# 溏心蛋为什么会让孩子中毒身亡？
溏心蛋的主要问题是，加热温度不够，不能杀灭沙门氏菌等治病微生物和禽流感病毒。像＜70摄氏度时，需要煮20-30分钟才能杀灭沙门氏菌（煮这么久还是溏心蛋吗？），而100摄氏度的高温几秒钟就能杀灭沙门氏菌。
这是其一。还有一个隐患是，如果蛋壳没清洗干净，未煮先沾染上沙门氏菌，要是在禽流感病毒流行季节吃溏心蛋，沾染上病毒的概率也更大。
沙门氏菌进入人体会怎样？会让细胞和组织紊乱，还容易腹泻、损伤小肠粘膜。