很多人都知道姜黄是非常好的抗炎抗氧化超级食物，但是因为姜黄的吸收率利用率很低，要配合油脂，还有黑胡椒，可以让吸收率翻好几倍。
所以我个人认为最方便的方式就是做咖喱，很多咖喱粉的主要成分就是姜黄，还有像桂皮八角这些辛香料，其实也有很好的抗炎作用。
但是非常建议大家买咖喱粉而不是咖喱块，很多市面上的咖喱块的成分确实不太好（图三）。
我自己还会再多加一丢丢姜黄在里面~
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