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建溪春色占先魁 武夷咏茶白玉蟾
张亭
古籍文献记载，南宋道士白玉蟾在武夷山写有茶诗词：“建溪春色占先魁”。

他在《水调歌头.咏茶》中，描写了武夷山宋代团茶的采摘制作情形：“二月一番雨，昨夜一声雷。枪旗争展，建溪春色占先魁。采取枝头雀舌，带露和烟捣碎，炼作紫金堆…”南宋道士白玉蟾，原名葛长庚，海南人，祖籍福建。
白玉蟾是南宋金丹派南宗的创始人“南宗五祖”之一。青年时期，他只身渡海到大陆求师，足迹遍及半个中国。后在武夷山师从道教南宗四世祖陈楠，创立道教南宗宗派。曾应诏入宫为皇帝讲道。
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