13款“零添加”酱油12款检出致癌物，均未超标

@消费者报道

12款酱油检出镉，检出率高达92%；7款检出总砷，检出率也有54%。只有味事达一款全身而退。最讽刺的是，标着"有机"的中坝酱油，重金属含量排第二。

镉是1类致癌物，在人体内的生物半衰期长达10-30年，长期低剂量摄入，20-30年后健康就可能出问题，日本"痛痛病"的元凶就是镉。这次检测到的镉含量在0.00572 -0.110mg/kg，虽说没超标，但国标里压根没对镉含量设限。

总砷里含的砒霜成分，0.1克就能要人命。这次检测总砷检出值在0.00606-0.102mg/kg，低于国标限值，而且酱油里的总砷包含毒性较低的有机砷形态。

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