【咖喱洋葱酥贝果🥯】
咸口贝果真的是第一了～不过有一说一，要归功于洋葱酥里的油脂，让面包体的口感要更柔软些，适合我这种喜欢吃松软略微带些嚼劲的，最近做的贝果都是皮薄偏松软的胖崽崽。

洋葱酥是用了一个大洋葱切丝，冷油下锅开小火炸，炸到金黄还保留一点肉感就行，这样揉面的时候会揉碎在面团里，增香一绝。

🌟配方可以做12个

🌟波兰种
高筋面粉 100g
水 100g
鲜酵母 3g
提前一晚准备，打到三倍大后使用
🌟主面团
高筋面粉 450g
低筋面粉 50g
咖喱酱 30g
洋葱酥 80g
盐 5g
水 220g
鲜酵母 10g

温度参考：
sp50 上火235下火180，入炉蒸汽三秒，烘烤三分钟后再蒸汽三秒，全程烤16分钟，出炉表面喷水或者刷牛奶，就会看起来亮亮的。