终于在家复制了新荣记的“冬去春来饭”！
（……其实原版还没有吃过[二哈]）
一半糯米和一半大米，在砂锅中慢慢煲熟。再铺满春天新鲜的豌豆、蚕豆、春笋、小土豆，还有冬天的香肠、腊肉。
沿锅边浇上一圈油，注意听锅底咔呲的锅巴声，开盖就是扑面香气。最后撒上一把香韭菜，拌匀开吃！
虽然做起来麻烦（但不关我的事[污]），味道真的是值得，豌豆嫩气、春笋鲜脆，一整碗都是初春的味道，米饭裹满了腊味的油脂，一口气能吃3碗！
发布于 四川